Jeremy C

Überprüfung von Thomas Keller, Per Se

Als das Indoor-Dining seine dritte Woche nach den ...

Als das Indoor-Dining seine dritte Woche nach den Regeln von Covid begann, war es aufgrund eines unglaublichen Speiseerlebnisses fast möglich, 2020 zu vergessen ... zumindest für ein paar Stunden.

Das maskierte Personal bot exzellenten, zurückhaltenden Service im relativ spärlichen Hauptspeisebereich - eine drastische Reduzierung der Sitzplätze wurde verwendet, um die Covid-Regeln einzuhalten, anstatt der temperamentvollen Plastikbarrieren, die auf allen Ebenen des Essens hier in NYC viel zu häufig sind.

Aber der erstaunliche Wein, das Essen, der Geschmack und die Präsentation sind der Grund, warum wir zurückkehren - diesmal hervorgehoben durch Kurse wie Eierpudding mit schwarzen Trüffeln und Langustinen-Boudin.


2020 10 21. M3.

Übersetzt