Brad Seehawer

Überprüfung von Highland's Bar and Grill

Als ich in Birmingham ankam, wusste ich kaum, wie ...

Als ich in Birmingham ankam, wusste ich kaum, wie sehr es in dieser Stadt tolle Restaurants gibt, und während meines Aufenthalts verkörperte keiner meiner Besuche dies mehr als mein Besuch in den Highlands, der nicht nur das beste Essen war, das ich in der Stadt hatte, sondern auch eines davon Die besten Mahlzeiten, die ich je hatte.



Reservierungen sind auf jeden Fall eine gute Idee, wenn Sie nach einem Tisch suchen, obwohl ich nach einem Anruf im Voraus leicht einen Platz an der Bar bekommen konnte. Ich war auch etwas weniger formell gekleidet, so dass es eine einfache Möglichkeit ist, gutes Essen zu erzielen, selbst wenn Sie Ihre Jacke nicht eingepackt haben.



Bevor das Essen begann, bekam ich kostenlos frisches Brot, Sauerteig, Weizen und Maisbrot, von denen letzteres ein wenig salzreich war, aber ansonsten großartig - man kann frisches Brot nicht schlagen.



Apropos frisches Brot: Meine Mahlzeit bestand aus Lammbries, perfekt gebraten und wunderbar zart mit einem Hauch von Glückseligkeit, der gut mit der Fleischigkeit von Pfifferlingen, der Erdigkeit rasierter Trüffel und der Süße gekochter Äpfel zusammenpasste. Über einem Bett aus cremigen Körnern serviert, war es südländische Küche, aber ein großer Unterschied zu den gebratenen grünen Tomaten und dem gebratenen Hühnchen, die viele in Betracht ziehen, wenn sie an traditionelle südländische Küche denken.



Ich bin traditionell kein Typ für Restaurantdesserts, aber es gab eine Frau, die eine köstlich aussehende Erdnussbutter-Schokoladenpastete aß, die ich in mir haben wollte ... bis ich die Süßkartoffeltorte auf der Speisekarte sah. Es wird als kleine Torte serviert und mit einer Kugel Bourbon-Eis war es ein weiteres ausgezeichnetes Stück traditioneller südländischer Küche mit Gourmet-Flair.



Es war fast sinnlos, mein Essen genau zu beschreiben, da das wechselnde Menü sicherstellt, dass es wahrscheinlich eine Weile nicht mehr gesehen wird, aber es zeigt, wie fortschrittlich Birmingham in Bezug auf seine Restaurants sein kann. Ich habe es geliebt, in Birmingham zu essen, besonders in Five Points, und das ist größtenteils dem wunderbaren Essen zu verdanken, das ich in den Highlands hatte.

Übersetzt