Michael Hsu

Überprüfung von [ r a k u ] izakaya

Was für ein tolles japanisches Izakaya-Restaurant ...

Was für ein tolles japanisches Izakaya-Restaurant mitten im Herzen des Orange CBD. Das Restaurant bietet 2 Sitzungen zum Abendessen. Wir kamen am frühen Abend an und das Restaurant war ermutigend voll. Wir haben uns entschieden, unsere eigenen Share-Platten auszuwählen, anstatt das festgelegte Menü zu wählen. Von den Annehmlichkeiten wie dem Agadashi-Tofu über würzige Lachssäcke bis hin zu den abenteuerlicheren Sushi-Platten war jeder servierte Gang ein Beweis für die Liebe zum Detail in der Zubereitung und Gestaltung der Küche. Die Aromen waren authentisch, wo es sein muss, zeigten aber auch Hinweise auf Abenteuer und versprühten auf jeden Teller etwas Aufregung. Die Grundlagen wurden nicht vergessen, da die Teige auf Tempura leicht und Tofu fest und dennoch seidig waren. Der einzige Raum für Verbesserungen wäre die Grüntee-Crème-Brûlée, da sie nicht ganz die richtige Textur erreichte, obwohl die Aromen in Ordnung waren. Allerdings war der Schokoladensouffle ein Hit. Insgesamt kann ich dieses Restaurant sehr empfehlen für hochwertige japanische Izakaya und insgesamt eine tolle Erfahrung.

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