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dan rains

4 Jahre zuvor

Sie werden noch eine weitere unqualifizierte Food-...

Sie werden noch eine weitere unqualifizierte Food-Service-Direktorin einstellen, die letzte, die gerade gegangen ist oder entlassen wurde, an ihrem ersten Tag spät aufgetaucht ist, früh gegangen ist und nicht einmal 6 Monate gedauert hat. Das war, nachdem die Crew die Küche 6 Monate lang ohne Führung geführt hatte. Wie sie es schlimmer hätte machen können, ist verrückt, aber es ist passiert.

Die Einstellung inkompetenter Mitarbeiter ist niemals eine wirksame Strategie.

Was weiß ich aber, ich bin nur ein Linienkoch mit mehr als 20 Jahren Erfahrung als Küchenmanager und Koch.

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