Samuel Lipoff

Überprüfung von Thomas Keller, Per Se

Seit ich Service Included von Phoebe Damrosch gele...

Seit ich Service Included von Phoebe Damrosch gelesen habe, wollte ich Per Se ausprobieren. Aber ich wurde etwas nervös, als ich einige neuere Berichte las, die den Niedergang voraussagten. Dennoch, als sich die Gelegenheit kürzlich ergab, habe ich sie genutzt! Und wow, bin ich jemals froh, dass ich es getan habe? Alles war von Anfang bis Ende einwandfrei. Der Service war absolut erstklassig, jeder Gang war herrlich, alkoholfreie Getränke waren kostenlos (ich weiß das wirklich zu schätzen, ich meine, offensichtlich zahlt man hier mehrere Hundert Dollar pro Person, aber es fühlt sich gut an, keine Cola zu bekommen, sondern stattdessen Setzen Sie dieses Geld und diese Mühe in das einzigartige Essen und Erleben ein. Was vielleicht der besondere Teil des Essens gewesen sein mag, war dieser exquisite weiße Pu'er-Tee, aber wirklich alles, von Kaviar über Brot, Elysian Fields Lamm bis hin zu Meersalz, war einfach erstklassig und genau richtig.

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