Rebecca Dobson Überprüfung von Bevendi/Consummate Cocktail
Es scheint, dass London eine Liebesbeziehung zu al...
Es scheint, dass London eine Liebesbeziehung zu allem hat, was nicht auf Straßenniveau liegt - von The Shard, Sky Garden und Tower 42 über der Stadt bis zu Orten wie WC, einer Wein- und Käsebar, die in ehemaligen unterirdischen Einrichtungen aufgetaucht ist. Das ist zwar nichts Neues, aber ich denke, einige Orte verstärken ihr Spiel. Nehmen wir zum Beispiel The Cocktail Trading Co. Ein Speakeasy im Erdgeschoss, ja. Wie alle anderen da draußen? Nein.
Wir traten an einem Mittwochabend mit einer Stunde Zeit ein, um vor einer Reservierung für das Abendessen zu töten (das ist eine andere Geschichte). Die meisten Tische waren bereits besetzt, bis auf ein Ersatzpaar, das ausgebucht war - aber der freundliche Kellner sagte, wir könnten uns frei setzen, bis ihre wirklichen Besitzer ankamen, und glücklich für uns, das taten sie nie. Dies gab uns die perfekte Gelegenheit, das dekadente Dekor zu betrachten - gerahmte Karikaturen bekannter Gesichter an einer Wand, eine Reihe von Gegenständen an der anderen und ein Klavier an der Bar für diejenigen, die das Elfenbein kitzeln möchten.
Wir wandten uns dem Alkohol zu und entschieden uns schnell. Ich entschied mich für den Corpse Reviver Nr. 2 im Urnenalter, der auf einem grasbewachsenen Tablett mit Zombiehänden und Durst nach mehr serviert wurde. Das Mischen von ägyptischem Einbalsamierungs-Gin, angereichertem Honigwein, Mandarinenlikör, Zitronensaft und Absinth war ein Traum - nicht zu fruchtig, nicht zu süß, nicht zu sauer, aber mit genug Tiefe, Rauch und Wärme, um auf eine Nachfüllung zu hoffen.
S entschied sich für die Nr. 42 (auch Willkommen in Kentucky genannt, einen schönen Tag noch), die alle bisherigen Bemühungen um eine Präsentation direkt aus dem Wasser sprengt. Eine chinesische Imbissschachtel ist randvoll mit Jim Beam, Ingwer-Pflaumen-Aufguss, Yuzu-Saft und Matcha-Tee gefüllt und mit knusprigen Nudelbissen und essbaren Blumen belegt. Dies ist ein Cocktail-Genie - und gut geeignet für die selbsternannte Produktivität der Bar.
Die Kellner waren nicht nur aufmerksam, sondern auch wirklich die freundlichsten, die mir je serviert wurden - ein echter Beweis für eine Bar, die mitten in den stressigsten Einkaufsstraßen Londons liegt.
Bemerkungen: