Walid Nabhane

Überprüfung von Thomas Keller, Per Se

Was für eine tolle Nacht! Wunderbares Essen und al...

Was für eine tolle Nacht! Wunderbares Essen und alle waren so nett, höflich und angenehm. Niemand war anmaßend. Sie haben auch keine Mahlzeit gehetzt und unser Abendessen dauerte über 4 wundervolle Stunden, um das 9-Gänge-Menü zu entdecken. In Wirklichkeit war es ein 18-Gänge-Menü! Während es auf dem Papier 8 herzhafte Mahlzeiten und ein Dessert gibt, war das Dessert ein 9-Gänge-Menü für sich. Es gibt 4 Desserts pro Person. Darüber hinaus bieten sie Donuts, Macarons, Karamellen, Trüffel und Marmorschokoladenbällchen (6 oder 8 Geschmacksrichtungen). Da es mein Geburtstag war, ließ ich nicht nur das Menü mit meinem Namen drucken, sondern es wurde auch vom Küchenchef signiert. Es wurde ein spezieller individueller Portionskuchen angeboten und am Ende wurde jedem ein Geschenk (Kekse und Schokolade) gegeben . Alle Desserts waren ausgezeichnet, außer den Macarons, ich glaube nicht, dass sie frisch waren und einen seltsamen Geschmack von etwas ausgewählt hatten, das sie in der Nähe hatten ... Die Schokoladenmurmeln hatten einen starken Geschmack von allen anderen Zutaten, die die Schokolade überwältigten . Das ist aber nur meine eigene Präferenz. Die herzhaften Teller waren alle ausgezeichnet und ich bekam mein Geld für die australischen schwarzen Trüffel! Ich habe mehr als einen vollen Trüffel auf meinem Teller rasiert (zweimal :-)). Die Weinkarte ist ausgezeichnet, aber ich denke, die Preise sind etwas im oberen Preissegment und sie könnten verbessert werden. Der Service war außergewöhnlich. Sie waren sehr nett und erklärten jeden Teller und beantworteten jede Frage, die wir hatten und berücksichtigten jede kleine Anfrage und waren nur bei Bedarf da. Außerdem war der Abstand zwischen den Tischen groß genug, um allen Privatsphäre zu bieten, und der Geräuschpegel ist niedrig. Es war eine Erfahrung für alle Sinne, die das Geld wert war.

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