Simon Carignan

Überprüfung von Chez TJ

Tolles Degustationsmenü, das ständig variiert. Gro...

Tolles Degustationsmenü, das ständig variiert. Großer Fokus auf lokale Zutaten (sie haben sogar einen eigenen Garten für Gemüse) mit französischem und japanischem Einfluss auf den Kochstil. Ich war zweimal in einem Monat dort und beide Male bekam ich sehr unterschiedliche und originelle Menüs. Was die Weinpaarung betrifft, sehr gute Auswahl an Weinen, die zwischen Kalifornien und Frankreich gemischt wurden. Erstaunliche Qualität für den Preis des Menüs.

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