Geordie Grey

Überprüfung von Bayou on Bay

Wo soll man anfangen? Das funky Vintage-Gebäude mi...

Wo soll man anfangen? Das funky Vintage-Gebäude mit Sitzbereichen in den Sparren? Die weitläufige Bar mit Fenstern, die auf das belebte Straßenleben draußen blicken? Die ausnahmslos freundlichen Kellner und Barkeeper, die Stammgäste und Touristen wie Familienmitglieder willkommen heißen.

Nein. Während all das wahr ist ... würde ich mit dem fantastischen Essen beginnen müssen. Essen, das es jedes Mal wert ist, von Seattle aus zu reisen.

Südländisches Hausmannskost, bei dem einer unserer ansässigen Fleischfresser das gebratene Hühnchen mit Gurken als "das beste gebratene Hühnchen, das ich je probiert habe ... deklariert hat ... aber sag meiner Mutter nicht, dass ich das gesagt habe". Körnerbrot. Collard Greens. Alle Heftklammern sind hier, perfekt gerendert und reichlich serviert.

Aber warte: Das ist nicht einmal das Beste.

Das Beste ist das Cajun-Essen, bei dem sich unsere Freunde aus Louisiana wunderten, wie die Rezepte die lange Reise nördlich von New Orleans mit ihren noch intakten Aromen schaffen könnten. Üppige Tomate. Smokey Gewürze. Pikante Okra. Knackige Hush-Welpen, die es irgendwie schaffen, gleichzeitig leicht und dicht zu sein.

Aber das ist immer noch nicht der beste Teil. Das Beste daran ist, dass unser vegetarischer Vertreter, der sich oft mit Salaten und Beilagen abgefunden hat, in der Lage war, die Cajun-Prämie mit veganem Jambalaya und vegetarischen roten Bohnen und Reis vollständig zu genießen.

Aber können Sie glauben, dass wir immer noch nicht das absolut Beste erreicht haben? Das Beste daran ist, dass dieser Ort existiert. Und kocht gerade Mittag- oder Abendessen für Sie. Worauf warten Sie noch? Hör auf zu lesen und sag Siri oder Google Assistant, dass sie dich dort zuordnen sollen.

Übersetzt