Shab N

Überprüfung von Thomas Keller, Per Se

Ging dort zu meinem 30. Geburtstag. Ich entschied ...

Ging dort zu meinem 30. Geburtstag. Ich entschied mich für das vegetarische Menü, was mich nicht beeindruckte, da jeder Gang süß war. Ich wurde hungrig und wollte herzhaftes Essen. Der erste Gang war Avocadosorbet mit Rüben (die natürlich süß sind). Andere Gänge waren Ravioli mit Süßkartoffel. Dann Käsetarte mit karamellisierten Zwiebeln. Sogar der Brotkurs enthielt süße getrocknete Früchte. Die herzhaften Gänge waren frittierte Auberginen und ein Salat. Mein Mann probierte den Fleischverkostungskurs und alle seine Mahlzeiten waren ausgezeichnet. Ich bat schließlich darum, dass mein nächstes Gericht durch eines seiner ersetzt wird. Seine Auster mit Kaviarschale und Jakobsmuschel mit Trüffel war nicht von dieser Welt.

Alle Gerichte waren wunderschön zubereitet und präsentiert, ich habe nur das Gefühl, ich könnte nicht so viel genießen, weil ich hungrig war und die Gänge etwas süßer waren. Ich ging sehr schnell von hungrig zu gefüllt über, ohne den Geschmack jedes Gerichts wirklich zu genießen. Mein Lieblingsteil war der Dessertkurs, eine riesige Auswahl an Desserts. Liebte es. Insgesamt war es eine tolle Erfahrung. Der Service war einwandfrei, die Aussicht war wunderschön. Wir haben unsere Zeit genossen.

Übersetzt