Carol Chan

Überprüfung von Danji

3,5 Sterne - 2 Wochen vor dem Ende und nachdem noc...

3,5 Sterne - 2 Wochen vor dem Ende und nachdem noch über 300 gebuchte Restaurants in Angriff genommen wurden, beschlossen mein Verlobter und ich, dem einzigen mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten koreanischen Restaurant in der Stadt einen Besuch abzustatten. Wir kamen an einem regnerischen späten Frühlingsfreitag gegen 20 Uhr an und schafften es, die letzten beiden Plätze zu ergattern.

Sobald wir uns befanden, sah ich Danji genauer an und war überrascht, wie klein dieser Ort war - doch irgendwie schrie jeder Benutzer auf seiner Lunge, auch bekannt als Chatten mit der Person direkt gegenüber. Ehrlich gesagt, mein Verlobter und ich konnten uns kaum hören, als wir versuchten, unsere Menüoptionen zu besprechen. Apropos Menü, unsere Gastgeberin hat uns nicht mitgeteilt, dass das Menü bereits in der Schreibtischschublade liegt. Mein Verlobter und ich saßen gut 10 Minuten herum, bevor wir unseren Kellner winkten, um zu erfahren, dass die Menüs dort die ganze Zeit auf uns warteten. Wir hätten wahrscheinlich früher fragen sollen.

Auf das Essen - unsere Kellnerin nahm sich Zeit für die Erklärung des Menüs (traditionelle oder moderne koreanische Tapas) und empfahl 2-3 Teller pro Person. Mein Verlobter und ich waren nicht besonders hungrig, also entschieden wir uns für 3 Gerichte, darunter 1, das auf 2 Portionen portioniert wurde - Bossam, Pochierter Zobelfisch und Kimchi Fried Rice (für 2).

Der Bossam war der erste, der ankam - 6 Stücke saftiges, fettiges geschmortes Schweinefleisch, serviert mit gedämpftem Salat und eingelegtem Kimchi. Abgesehen von der Tatsache, dass das Schweinefleisch etwas zu frech / salzig war, finde ich die Kombination mit dem gedämpften Salat (der die Salzigkeit der Schmor-Sauce ausgleicht) und dem würzigen Kimchi (fügte den nötigen Crunch hinzu) einfach perfekt.

Der pochierte Zobelfisch war der nächste - wunderschönes, schuppiges Weißfischfilet - die Sauce schmeckte tatsächlich sehr ähnlich wie die des Bossam - vielleicht nur ein bisschen süßer, aber wieder ein bisschen zu salzig für meinen Geschmack - trotzdem leicht mein Lieblingsgericht der Nacht.

Gebratener Kimchi-Reis - nachdem wir Bilder nach Bildern auf Yelp gesehen hatten - beschlossen wir, es zu versuchen, obwohl mein Verlobter nicht der größte Kimchi-Fan ist. Auf einer brutzelnden Pfanne serviert, war der gebratene Reis am Boden leicht verkrustet, was ihm eine schöne geröstete / knusprige Textur verlieh. Der Reis war perfekt gewürzt und nicht ölig wie der übliche gebratene Kimchi-Reis, den ich in K-Town finde. Für 20 US-Dollar und mit endlosen Bewertungen / Empfehlungen erwarteten wir jedoch weit mehr von diesem Gericht - es war für uns immer noch nur ein normaler gebratener Kimchi-Reis.

Nachdem ich die 3 Gerichte durchgeblasen hatte, stellten mein Verlobter und ich fest, dass wir Wayyyy unterbestellt hatten. Unsere Mägen knurrten immer noch und wir baten unseren Kellner um ein Dessertmenü. Zu unserer Überraschung hatten sie keine - tatsächlich keine Desserts! Whoa, ein Restaurant ohne Dessert - nicht einmal Eis? Anstatt zu den Hauptgerichten zurückzukehren, erinnerten wir uns an die Eisbecher, die zu Hause auf uns warteten, und beschlossen, es einfach eine Nacht zu nennen.

Der Service war aufmerksam und warm (Wassergläser nie leer). Das Essen war gut, aber meine Erwartungen wurden nicht erfüllt, insbesondere für ein mit einem Michelin-1-Stern ausgezeichnetes Restaurant. (Ich vergleiche es wieder mit Restaurants wie Bouley). Und obwohl jedes Gericht absichtlich einzeln präsentiert wurde, um den Gästen genügend Zeit zum Genießen und Teilen zu geben, wünschten mein Verlobter und ich, sie würden alle auf einmal serviert, damit wir einige Geschmacks- und Texturkontraste haben könnten. Es wurde ziemlich langweilig, ein ganzes Filet Sablefish / Löffel für Löffel gebratenen Reis zu essen.

Der Preis war definitiv steil (3 nicht füllende Gerichte für über 70 USD inklusive Steuern und Trinkgeld) - Trotzdem hatten mein Verlobter und ich ein fabelhaftes Abendessen, obwohl unsere Bäuche nicht ganz übereinstimmten.

Übersetzt